Strudel de otoño, salada y la luz
primer plato de Italia
Risotto de azafrán
Risotto de azafrán
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Hay esos días fríos en que la mera idea de una placa caliente, parece consolarnos. Hoy en día es uno de ellos. Así que decidí mimar yo y mis seres queridos con un risotto de azafrán caliente y vapor. A partir de la placa el olor se extiende por toda la tabla mediante la activación de las sonrisas de cada comensal.
preparación
paso 1
Cortar la cebolla finamente. En una sartén, rehogar la cebolla con un poco de 'D' del petróleo. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el arroz y se deja asar durante al menos 4-5 minutos.
paso 2
Mientras tanto, en una cacerola para calentar de 'agua. Una vez que el arroz esté bien tostado, deglaze con vino tinto. Dejar que se evapore para bien y agregar lentamente agua' algunos d cucharón de la sartén.
paso 3
Añadir sal y cocer durante unos 25 minutos, mientras que la cocina es revolver de vez en cuando y añadir un poco d 'cucharón de agua.
paso 4
Una vez que el arroz se cuece añadir el azafrán diluido con una cucharada de agua de la cocción, revuelva en el queso parmesano y pimienta. Servir caliente, se trata de una verdadera bondad!