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compartes en

Ensalada de pasta verde

ingredientes

personas

2

Fave sgusciate

150 gramos

Espárragos de campo

150 gramos

Agretti

70 gramos

Yogurt de soja

50 gramos

Penne integral

180 gramos

Aceituna taggiasca

10 unidad

Cebollín

10 gramos

Ajo

1/2 diente

Laurel

1 hoja

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Sal marina integral

a gusto

Pimienta negra

a gusto

platos únicos de Italia

Ensalada de pasta verde

Ensalada de pasta verde

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Ensalada de pasta verde

Los colores y la delicadeza de espárragos, habas y agretti en un plato sustancial y rápido de preparar

Ensalada de pasta verde paso 1

paso 1

Primero ponemos agua a hervir para la pasta.

Ensalada de pasta verde paso 2

paso 2

Mientras tanto, en una sartén, combine las habas y las puntas de espárragos cortadas en rondas. Sazone con una cucharada de aceite, sal, pimienta, laurel y agregue 5 cucharadas de agua.

Ensalada de pasta verde paso 3

paso 3

Así que traiga la sartén a la estufa, mezcle rápidamente y cubra las verduras con una tapa. Vamos a cocinarlos mezclándolos ocasionalmente durante 5 a 8 minutos como máximo.

Ensalada de pasta verde paso 4

paso 4

Preparar el pesto a la agretti reuniendo en la batidora la agretti limpiada, el yogur, la segunda cucharada de aceite de oliva virgen extra, el ajo y el cebollino picado. Si la salsa es demasiado espesa, agregue una cucharada o dos de agua de cocción de pasta.

Ensalada de pasta verde paso 5

paso 5

Cuando el agua hierva, agregue sal y mezcle la pasta. Vamos a cocinarlo al dente y escurrirlo, bloqueando la cocción enjuagándola bajo el chorro de agua fría.

Ensalada de pasta verde paso 6

paso 6

Vierta la pasta en un recipiente e inmediatamente condiamola con pesto. Agregue las verduras cocidas y las aceitunas taggiasche, dejando de lado un poco para la guarnición final. Luego complete el plato con las aceitunas restantes, las verduras y el cebollino picado.

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