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filete en una corteza con patatas

ingredientes

personas

4

Filete de cerdo

500 gramos

Baguette

1 unidad

Papas

300 gramos

Bayas de enebro

8 gramos

Romero fresco

4 ramitas

Salvia fresca

6 hojas

Pimienta

a gusto

Ajo

1 diente

Vino blanco

30 ml

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Lardo

150 gramos

segundo plato de Italia

filete en una corteza con patatas

filete en una corteza con patatas

con carne con gluten fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

filete en una corteza con patatas

la suavidad de la rosca y la textura crujiente del pan

filete en una corteza con patatas paso 1

paso 1

sobre una placa caliente sellar el hilo desde todos los lados.

filete en una corteza con patatas paso 2

paso 2

aún caliente, cepillo con aceite y la mezcla de hierbas, salvia, romero, enebro. pimienta. y envolver en papel de aluminio haciendo que descanse durante 30 minutos.

filete en una corteza con patatas paso 3

paso 3

tumbado en la barra de pan filete y pinceladas con el vino blanco

filete en una corteza con patatas paso 4

paso 4

cerrar con la otra parte de baguette

filete en una corteza con patatas paso 5

paso 5

envuelva la parte exterior del pan con tocino o panceta columnata. Y hornear a 200 durante 45 minutos

filete en una corteza con patatas paso 6

paso 6

deje reposar. traído a cocinar las patatas, que en el ínterin se han cortado en dados, poner en una sartén con aceite, ajo, romero, pimienta y sal. Y hornear a 220ºC durante 30 minutos.

filete en una corteza con patatas paso 7

paso 7

cortar el filete y servir con las patatas.

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