Conduce con habas verdes y ricotta
1 receta
Focaccia genovesa
ingredientes
personas
5
Farina Farina Intera
500 gramos
Agua
350 ml
Sale
25 gramos
Azúcar blanca
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
120 gramos
Levadura de cerveza seca
25 gramos
panadería de Italia - Liguria
Focaccia genovesa
Focaccia genovesa
lista en
3 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Focaccia genovesa típica
preparación
paso 1
1) 250 g de harina, disuelva el azúcar y la sal en agua tibia. Mezcla todo
paso 2
Agrega la levadura
paso 3
Agregue la harina restante (250 gramos) y deje reposar la masa durante una hora y media.
paso 4
Agregue 3 cucharadas de aceite en la sartén y extienda la masa sobre la sartén y deje crecer durante 30 minutos.
paso 5
presione la masa con los dedos para obtener la forma típica de la focaccia genovesa y agregue aceite y sal gruesa. Deje crecer durante otros 30 minutos.
paso 6
Después de levantarse, puede hornear la focaccia, pero antes de hacerlo, mezcle agua y aceite en una botella y espolvoree la mezcla sobre la masa. Informar a 200 grados durante 15 minutos.
paso 7
Este debería ser el resultado final
