Bombas frito con crema
de
125 recetas
Gira bicolor
ingredientes
personas
8
Huevos
1 unidad
Harina de manitoba
500 gramos
Azúcar blanca
75 gramos
Manteca, mantequilla
60 gramos
Leche entera
200 ml
Baya de vainilla
5 gramos
Cacao amargo
25 gramos
Levadura de cerveza fresca
3 gramos
Sal yodada
4 gramos
panadería de Italia
Gira bicolor
Gira bicolor
lista en
6 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un giro de brioche con vainilla y cacao
preparación
paso 1
En el cuenco de la planetaria verter la harina, azúcar, semillas de vainilla y el huevo y comenzar a amasar con el gancho k, cuando los ingredientes se mezclan quitar el ke insertar el gancho para amasar
paso 2
Disolver la levadura en un poco de leche caliente tomado del total, sume todo masa y fusionar gradualmente el funcionamiento de la máquina a velocidad media '
paso 3
Poco a poco agregue la mantequilla fría en trozos pequeños, asegurándose de que se mezcla antes de añadir la siguiente pieza
paso 4
Finalmente añadir sal y aumentar la velocidad 'de modo que el' masa es bien incordi
paso 5
Divida la masa en dos partes, con una circular fechas de forma y deje crecer en una taza, lo cubre con una envoltura de plástico en el horno protegido de corrientes de aire d
paso 6
En la segunda cacao complemento y utilizar la máquina el tiempo suficiente que s'amalgamas. Las fechas también a 'masa de cacao forma circular y se ponen en un recipiente a elevarse cubiertas con film transparente
paso 7
Dejar crecer hasta que doble, aproximadamente 3 horas, reanudar la masa, la transferencia de ellos sobre una tabla enharinada. Enrollar desde la parte inferior hacia arriba, y luego hacer lo mismo girando la masa, a fin de dar los pliegues
paso 8
Dejar reposar durante media 'ahora la masa, luego rodar un rectángulo antes de la vainilla y luego el cacao. Sovapponete las dos masas y rodar
paso 9
Cut gira alrededor de 5 cm de espesor y colocarlos en una bandeja de horno bien espaciados forrada con papel pergamino para la segunda fermentación
paso 10
Espere duplicar Después de un par de horas, cepille suavemente con un poco de leche y hornear a 180 grados durante 20 minutos
