Scaccia patatas y cebollas
primer plato de Italia
gnocchi de kamut con setas
gnocchi de kamut con setas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una versión diferente de las bolas de patata clásicos son bolas de masa hervida mezclada con harina de kamut! Se puede vestir como desee.
preparación
paso 1
Lavar las patatas y cocerlas con piel; pelarlas cuando aún están calientes y luego puré con un machacador de papas y dejar enfriar sobre una superficie de trabajo.
paso 2
Estados kamut poco a poco la harina y amasar, no demasiado largo, el compuesto.
paso 3
Dejar reposar la masa durante unos 15 minutos.
paso 4
Divida la masa en trozos, pasar sobre la superficie enharinada fin de obtener muchos palos, cortarlos a pequeños cilindros de aproximadamente 2 cm.
paso 5
Se puede dar la forma de las bolas de masa usando un rigagnocchi o simplemente un tenedor.
paso 6
Después de calentar el aceite con un diente de ajo y una cucharadita de chili, cucinatevi setas.
paso 7
Mientras tanto, hervir las bolas de masa hervida en agua hirviendo con sal, escurrir cuando salir a la superficie.
paso 8
Mezcle con los champiñones y espolvorear la superficie con queso parmesano o pecorino rallado.