Conduce con habas verdes y ricotta
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guisantes flan veganos al olor de la piel de naranja
ingredientes
personas
6
Pimienta negra
a gusto
Sal marina integral
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Agar agar
8 gramos
Cebollas
15 gramos
Agua
1 litro
Arvejas
500 gramos
Ralladura de piel de naranja
1 cucharita
entradas de Italia
guisantes flan veganos al olor de la piel de naranja
guisantes flan veganos al olor de la piel de naranja
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Flan fácil de lograr, con una consistencia suave y compacta.
preparación
paso 1
Verter en un cazo un litro de agua y 500 g de guisantes. Cocer durante unos veinte minutos decidió llama.
paso 2
En una sartén freír la cebolla picada durante unos minutos.
paso 3
Tan pronto como los guisantes estén cocidos, escurrir retener el agua de cocción y mezcla haciéndolos cremosa.
paso 4
La integración de la crema de guisantes al agua de cocción. Pesar este líquido si alcanza un litro integral con agua adicional.
paso 5
Añadir la cebolla picada acabamos preparada y condimentada con un poco de sal y pimienta.
paso 6
Añadir 8 g de agar-agar y encender el fuego.
paso 7
Mezclar bien con la ayuda de un batidor y cocer durante unos 10 minutos. Asegurarse de que el agar agar se disuelva bien evitando la formación de grumos.
paso 8
Después de este tiempo, se vierte la crema de guisantes en latas de moldes de silicona o más de silicona o moldes de cerámica.
paso 9
Dejar enfriar y servir con zanahoria mayonesa y especias con cáscara de naranja rallada
