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compartes en

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes

ingredientes

personas

4

Cebada perlada

250 gramos

Ceci precotti

200 gramos

Calabacín

2 unidad

Alubias verdes

200 gramos

Cebollón

2 unidad

Piñones secos

1 cuchara

Albahaca

2 ramitas

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Sale

a gusto

platos únicos de mundo

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes

vegano con gluten con nueces rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes

La ensalada de cebada con calabacines y judías verdes es un plato único que es rápido de preparar y rico en sabor, pero también súper saludable y adecuado para todos.

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes paso 1

paso 1

Primero enjuague la cebada y póngala en una sartén de fondo grueso. Cúbralo con agua igual al doble de su volumen. Lleve la sartén al fuego y cocine la cebada para absorción, a fuego lento y con la tapa.

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes paso 2

paso 2

Mientras tanto, corta la cebolla y el calabacín. Organice todo en una sartén y sazone con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Saltee las verduras durante unos 15 minutos para que estén cocidas y con lados dorados.

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes paso 3

paso 3

Cuando la cebada esté medio cocida, agregue las judías verdes picadas en la misma olla sin revolver. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando.

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes paso 4

paso 4

Coloque las hojas de albahaca en una batidora, agregue el aceite de oliva virgen extra restante y un cubito de hielo. Licúa todo hasta obtener una salsa para aderezar la ensalada.

Ensalada templada de cebada con calabacín y judías verdes paso 5

paso 5

Una vez listo, escurra la cebada y las judías verdes, luego enjuáguelas con agua fría para detener la cocción. Póngalos en una ensaladera y agregue los garbanzos, los calabacines y la salsa de albahaca. Mezclar bien y completar la ensalada con piñones tostados.

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