Walker ternera asada en el horno
20 recetas
jabalí estofado
ingredientes
personas
6
Sal yodada
a gusto
Vino tinto
1500 ml
Laurel
1 hoja
Clavo de olor
a gusto
Pimienta blanca
a gusto
Bayas de enebro
10 gramos
Canela
a gusto
Salvia fresca
2 hojas
Romero fresco
1 ramita
Zanahorias
2 unidad
Apio
1 tallo
Cebollas
1 unidad
Jabalí
1000 gramos
segundo plato de Italia
jabalí estofado
jabalí estofado
lista en
5 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta receta es una receta secreta de la familia. Me enseñó a mi tío. Simple, fragante y sabroso.
preparación
paso 1
Mezclar salvia, romero, 1 zanahoria, el apio y la cebolla en una licuadora
paso 2
Freír en un poco de verduras que hacen ellos sólo ligeramente aceite de color marrón.
paso 3
Añadir la carne y dorar ligeramente.
paso 4
Poner el vino y hierbas además de una zanahoria entera
paso 5
cocinar durante 4-5 horas (carne asada), hasta que el vino no se retira completamente
paso 6
Si lo desea, añadir un poco de pimienta '. Cocer a fuego lento hasta que la carne esté suave.
paso 7
Consejo solo, si quieres, y de acuerdo a la consistencia de la salsa, a desglasar la olla después de cocinar con un poco de vino 'para recoger todos los azúcares de cocina
paso 8
obligar a la salsa (para reducir a fuego alto o con la ayuda de un almidón, tal como harina) y servir sobre la carne
