tallarines con salsa fresca multicolor
5 recetas
La Carbonara
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Queso pecorino romano
100 gramos
Guanciale de cerdo
200 gramos
Huevos
4 unidad
Spaghetti
400 gramos
primer plato de Italia
La Carbonara
La Carbonara
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta tradicional y sencilla
preparación
paso 1
Cocer los espaguetis en agua con sal.
paso 2
En una sartén, freír el tocino cortado en tiras, se deja cocer unos minutos con el fin de liberar la grasa, pero no se sequen y se apaga el fuego.
paso 3
En un bol batir los huevos con sal (una pizca por la yema de mi costumbre) con pecorino romano rallado.
paso 4
Escurrir los espaguetis y verter en el recipiente con los huevos, añadir el guangiale y pimienta y mezclar rápidamente.
paso 5
Servir los fideos y servir de inmediato y al gusto, añadir el queso rallado más en el momento y pimienta molida negro.
