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compartes en

Langostino y risotto de squacquerone

ingredientes

personas

6

Arroz

600 gramos

Caldo vegetal

2 litros

Gamberoni

24 unidad

Puerro

1 unidad

Limones

1 unidad

Vino blanco de mesa

1 vaso

Squacuerone

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pimienta rosa

1 cucharita

Pepe verde

a gusto

primer plato de Italia

Langostino y risotto de squacquerone

Langostino y risotto de squacquerone

con pescado con lactosa rico en hierro

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Langostino y risotto de squacquerone

Una variante sabrosa de risotto de mariscos.

Langostino y risotto de squacquerone paso 1

paso 1

Cubra los langostinos, retire el hilo negro y colóquelos en un bol con un poco de aceite y granos de pimienta rosa.

Langostino y risotto de squacquerone paso 2

paso 2

Mientras tanto, tuesta los caparazones con un chorrito de aceite, mezcle con la mitad del vino, agregue el caldo y cocine durante 20 minutos. Filtrar y mantener caliente.

Langostino y risotto de squacquerone paso 3

paso 3

Picar los chalotes y freírlos con un poco de aceite, agregar el arroz y la tostada un par de minutos. Agregue el vino blanco restante y luego cocine agregando un cucharón de caldo caliente a la vez. A medio camino de cocinar agregue la cáscara de limón rallada

Langostino y risotto de squacquerone paso 4

paso 4

Picar la mitad de los langostinos y saltear los restantes en una sartén con un poco de aceite.

Langostino y risotto de squacquerone paso 5

paso 5

Mezcle el risotto con el gameberi picado (crudo) y el squacquerone. Sirva y termine el plato con los camarones salteados y una pizca de pimiento verde.

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