tronchetto Navidad
postres de Francia
macarrón
macarrón
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
el chocolate y mermelada de macarrón moreras
preparación
paso 1
Batir las claras de huevo añadiendo el azúcar granulada en 3 veces, hasta que un merengue brillante y muy densa. Agregar el colorante hasta obtener el color deseado.
paso 2
Picar juntos azúcar en polvo, harina de almendras para hacer el polvo aún más fino y pasar un tamiz. Unir el merengue y el polvo girando desde la parte inferior hacia arriba hasta que se han amalgamado
paso 3
Con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla redonda formada de los núcleos de talón en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
paso 4
Dejar reposar durante 30-40 minutos hasta que las conchas en el que no formaron una pátina sobre la superficie. Hornear a 145 ° durante 13 minutos
paso 5
Para el relleno de crema: Fundir el chocolate en el microondas (o baño de agua) con mantequilla. Cuando el chocolate esté caliente, añadir 2 cucharadas de mermelada de sabor (de su elección).
paso 6
Dejar reposar en la nevera durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Rellenar las conchas con la crema de la combinación de ellos.