maritozzi
20 recetas
Massari crema pastelera método
ingredientes
personas
4
Huevo, yema
120 gramos
Azúcar blanca
120 gramos
Almidón de arroz
40 gramos
Leche parcialmente descremada
500 gramos
Aroma vainilla
1 unidad
Cáscara de limón rallada
1 cuchara
postres de Italia
Massari crema pastelera método
Massari crema pastelera método
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La reina de cremas, en mi opinión es el pináculo de la pastelería italiana, y no, no podría existir otros rellenos. Es lo que la mayoría prefiere, dame tiempo la idea de familia, sana gusto simple, delicado y aterciopelado, su sabor es único!
preparación
paso 1
En una cacerola vierta la cáscara de la leche, limón, cortado en rodajas, la vainilla y llevar a ebullición. En otro recipiente agregar sólo las yemas.
paso 2
Separar la yema de dallalbume sin tocar los shell: romper los huevos en un bol, a continuación, después de lavarse las manos a fondo, se extraen una a una las yemas de las claras.
paso 3
Añadir el azúcar y el arroz lamido. Revuelva con un batidor y mezclar bien. Agregue la leche caliente a la mezcla de huevo.
paso 4
Verter todo en la cacerola y gire continuamente con el látigo. Tan pronto como la crema comience a espesar, es decir, con la prueba de la cuchara hace que el velo, retirar del fuego de agitar de nuevo durante unos minutos
paso 5
Para evitar que la cara crema grumos, enfriar rápidamente colocando la maceta en un recipiente con agua fría durante unos minutos de torneado.
paso 6
Aquí está listo natillas excelente método Massari a su preparación, como una cuchara de postre o me acompañó por la casa hizo galletas de pastelería sencilla.
