Merengue italiano
postres de Francia
merengues
merengues
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Dulces y desmenuzables, se pueden rellenar con crema, cubrir con chocolate o como prefiera.
preparación
paso 1
En un bol, poner la clara de huevo con 15 g de azúcar; Batir y, después de unos instantes, agregar 135 g de azúcar; Monte de nuevo a alta velocidad durante al menos 1 minuto. Luego, en dos tiempos, incorporamos los otros 300 g de azúcar.
paso 2
Ensamble hasta obtener una masa consistente y brillante, tomará aproximadamente 10 minutos. Transfiera la mezcla a una bolsa de pastelería y haga los merengues en una hoja de papel pergamino.
paso 3
Espolvoree con azúcar glas y hornee a 80-100 ° con la puerta del horno recién abierta. Cocinar por un par de horas; Apague y deje enfriar en el horno durante toda una noche.
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