fragantes flores pequeñas
panadería de Italia
pan brioche Rosa con el calabacín
pan brioche Rosa con el calabacín
lista en
1 hora 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Grande como un aperitivo
preparación
paso 1
Calentar la leche y dejar que se disuelva la levadura. Verter la harina en el planetario. Añadir la leche poco a poco y la levadura y comienza a amasar, agiungete los huevos, el azúcar y la sal.
paso 2
Seguir amasar por lo que no obtener una mezcla suave y homogénea. Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar durante al menos una hora.
paso 3
Para el relleno. Mientras tanto, cortar el calabacín en rodajas finas, colocarlas en una toalla y dejar que se sequen, espolvorear con sal y pimentón dulce. Derretir la mantequilla con romero finamente picado.
paso 4
Mientras tanto, desmenuzar el queso feta (un queso griego).
paso 5
Cuando la masa se ha duplicado su volumen, rodar sobre una superficie enharinada con un espesor de ca. 1/2 cm. Cepille suavemente sobre toda la superficie de la mantequilla con sabor a queso desmenuzado de manera uniforme.
paso 6
Colocar las rodajas de calabacín lado de la otra sobre toda la superficie y comenzado a cortar la masa en tiras de la misma LAGHEZZA de calabacín.
paso 7
Cubra una bandeja para hornear 22-24 cm.
paso 8
En este punto, a partir de las tiras más cortas empezar a formar la rosa, envolviendo la primera tira de la misma.
paso 9
Poco a poco se terminan todas las tiras posteriores de todo el primero, por lo que la primera rosa, el central, sale ligeramente del borde.
paso 10
Después de haber rodado para arriba todas las tiras poner sus calabacín rosa en un plato para hornear cubierta y otra vez espolvorear con un poco de queso.
paso 11
Hornear en un horno estático a 180 ° durante 40-45 minutos, después de 30 minutos. Cuando se tiene un bonito color dorado rosa y listo.