Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Toscana
Sopa de tomate
Sopa de tomate
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato muy simple y sabroso que le permite reciclar pan, una receta famosa de la tradición toscana.
preparación
paso 1
En una cacerola de loza preferentemente, deje que la mitad del aceite se caliente, luego agregue el diente de ajo, la pasta de tomate y la albahaca picada. Deje que se dore todo a fuego lento, revolviendo varias veces.
paso 2
Cortar los tomates en trozos y agregarlos a la sartén, agregar una pizca de sal y pimienta, cubrir con una tapa. Cocine por unos 15 minutos, luego agregue todo el caldo y deje hervir.
paso 3
Corte el pan primero en rebanadas y luego en trozos del mismo tamaño. Agregue el pan a la mezcla hirviendo, cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente el pan, que se deshace y mezcla con el tomate formando una gelatina suave pero no líquida.
paso 4
La jalea se sirve muy caliente, después de ajustarla con sal, acompañándola con aceite crudo, pimienta negra recién molida.