Feuille de la berenjena
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Parmigiana de berenjena luz
ingredientes
personas
4
Berenjenas
2 unidad
Albahaca
3 hojas
Ajo
1 diente
Salsa de tomate en frasco, sin sal
1 litro
Mozarella Light
1 unidad
Parmesano
30 gramos
Sal yodada
a gusto
segundo plato de Italia
Parmigiana de berenjena luz
Parmigiana de berenjena luz
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La Parmigiana de berenjena, ya sabes, es una godurioso plato. Los orígenes son poco conocidos porque hay quienes dicen que tanto siciliana y quien dice, sin embargo, Napolitana. La verdad que no sé, sólo sé que los amo! La receta original para el uso de la berenjena, empanado y frito, poner en capas con varios quesos, queso mozzarella y tomate. No tener que renunciar, traté de hacerlos en una versión ebeh luz, que son excelentes!
preparación
paso 1
Primero cortamos las rodajas de berenjena, si lo prefiere, puede quitar la piel, pero la dejo, tratando de no hacer ellos ni demasiado gruesa ni demasiado amplia.
paso 2
Una vez que ha hecho las rebanadas, stendiamole en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y vamos a poner en el horno a 180 grados durante al menos 30 minutos, hasta que la berenjena no se marchita.
paso 3
Mientras tanto, las berenjenas están en el horno, poner al sabor del tomate en un bol con todo o ajo rallado y las hojas de albahaca. Se sazona con sal y se deja reposar.
paso 4
Una vez hecho esto berenjena cocida! Retire la olla de su elección y empezar a poner una capa de tomates, proceder con la berenjena, el queso parmesano y otra vez berenjena, tomate y queso.
paso 5
Te recomiendo que hagas 3/4 capas. En la parte superior de tomate de venta, la mozzarella en rodajas y unultima puñado de queso parmesano.
paso 6
Hornear a 180 grados durante 30 min.
