Scaccia patatas y cebollas
primer plato de Italia - Lombardia
Pasta y calabacín con olor a limón
Pasta y calabacín con olor a limón
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una primera placa fresca, luz y sabroso. Perfecto para la temporada.
preparación
paso 1
Lavar el calabacín, mondatele y puré en un rallador con grandes agujeros. Hervir una olla grande de agua para la pasta.
paso 2
Cortar el puerro en rodajas, después taje grueso cuchillo y dorar en una sartén grande, en el que se ha calentado un poco de aceite de Evo.
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paso 3
Añadir el calabacín, la cáscara y el jugo de limón y cocer a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
paso 4
Cuando el agua hierva, echar la pasta y cocinar. Una vez listo, se vierte en la sartén con el calabacín, saltear y servir.