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compartes en

Patatas y achicoria

ingredientes

personas

5

Papas

500 gramos

Achicoria roja

1 unidad

Cebollas

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

acompañamientos de Italia

Patatas y achicoria

Patatas y achicoria

vegano rico en potasio

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Patatas y achicoria

Un plato sabroso y absolutamente diferente de lo habitual!

Patatas y achicoria paso 1

paso 1

Limpiar las patatas de la cáscara, cortar en rodajas y escaldar en agua caliente con sal: no se debe cocinar, sino que sólo hay que suavizar (tardará unos 5 minutos, pero se puede hacer la prueba con un tenedor)

Patatas y achicoria paso 2

paso 2

Mientras tanto, rehogar la cebolla con un chorrito de olive dolio virgen extra y un poco de agua caliente (se puede utilizar aquel en el que las patatas son sbollentando) para evitar que se queme.

Patatas y achicoria paso 3

paso 3

Cuando las patatas se han suavizado, escurrir y transferirlos a la sartén con la cebolla. Cocer durante 10 minutos a fuego medio

Patatas y achicoria paso 4

paso 4

las patatas son de color marrón bien, deben ser suaves por dentro y crujiente fuera casi.

Patatas y achicoria paso 5

paso 5

Añadir la reducción de achicoria en tiras finas, añadir sal y terminar de cocinar todo con la tapa. Se debe tener en cuenta que la achicoria sólo ha marchitar, entonces será de unos 5 minutos.

Patatas y achicoria paso 6

paso 6

Sazonar con una pizca de pimienta y servir aún plato caliente.

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