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compartes en

Albóndigas de espinacas con garbanzos

ingredientes

personas

4

Garbanzos

100 gramos

Espinaca

400 gramos

Zanahorias

2 unidad

Grana Padano

20 gramos

Pan rallado

50 gramos

Huevos

1 unidad

Mozzarella

100 gramos

Almidón de maíz, Maicena

1 cucharita

Grana

40 gramos

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Sale

1/2 cucharita

Foglie di sedano

1 gramo

Leche entera

100 ml

segundo plato de Italia - Puglia

Albóndigas de espinacas con garbanzos

Albóndigas de espinacas con garbanzos

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas de espinacas con garbanzos

Albóndigas suaves y sabrosas también gracias a la salsa de queso que le da sabor al plato.

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 1

paso 1

Escurra los garbanzos precocidos del líquido, póngalos en un colador y enjuáguelos con agua, escúrralos y séquelos.

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 2

paso 2

Lave bien las espinacas y hiérvalas con muy poca agua durante unos minutos. Drene y exprima para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 3

paso 3

Revise las zanahorias, raspe, lave y seque

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 4

paso 4

Ponga los ingredientes: espinacas, zanahorias, apio y medio garbanzos en un picador y luego transfiéralos a un tazón

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 5

paso 5

Cortar la mozzarella y agregarla a las verduras.

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 6

paso 6

Agregue el queso grana, los garbanzos enteros restantes, el huevo batido, la sal y mezcle bien

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 7

paso 7

Tome una cucharada de masa y forme una albóndiga grande. Para trabajar mejor, mantenga sus manos húmedas

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 8

paso 8

Pase la albóndiga en las migas de pan, extendidas en un plato plano. Continúa hasta que te quedes sin masa

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 9

paso 9

Engrasa una fuente para hornear con aceite y coloca las albóndigas sobre ella

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 10

paso 10

Hornee en un horno caliente a 180 grados durante unos 15 minutos.

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 11

paso 11

Prepare la salsa mezclando la leche, el parmesano, la maicena y la sal en una cacerola

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 12

paso 12

Cocine por 5 minutos a fuego lento, revolviendo hasta que se vuelva un poco espeso. Puedes darle sabor con nuez moscada rallada o pimienta

Albóndigas de espinacas con garbanzos paso 13

paso 13

Retira las albóndigas del horno y transfiérelas a un plato para servir. Espolvorea con la salsa y sirve

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