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Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel

ingredientes

personas

6

Vellutata di ceci neri e alloro Pralina

1 tarro

descubre más

Carne molida de res

500 gramos

Laurel

5 hojas

Pan rallado

1 taza de café

Huevos

2 unidad

Sale

3 pizcas

Harina de trigo tipo 0

2 cucharas

platos únicos de Italia - Lombardia

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados...

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel

con carne con gluten con huevos

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel

Este plato es un experimento. He transformado y revisado el uso del terciopelo. Ya no como primer plato, sino como una salsa para enriquecer y hacer más sabrosas las albóndigas, que tienden a permanecer más secas.

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel paso 1

paso 1

En un bol preparar la carne picada con huevo, pan rallado, sal y hojas de laurel cortadas en trozos delgados. Mezclar y mezclar todos los ingredientes. Advertencia: elija la consistencia de las albóndigas agregando pan rallado o aceite según el gusto.

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel paso 2

paso 2

Prepare las bolas para sus albóndigas como de costumbre. Luego pase un velo de harina blanca para que pueda crear una especie de película nítida mientras cocina en la sartén.

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel paso 3

paso 3

Mientras tanto, en el horno ponga a secar las papas que cortó como el palo y a las que agregó una o dos hojas de laurel. Deben cocinar durante aproximadamente 30/35 minutos a unos 200 grados centígrados.

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel paso 4

paso 4

En la sartén plana con un poco de aceite, cocine las albóndigas durante unos minutos teniendo mucho cuidado de no romperlas.

Empanadas de ternera en una cama de garbanzos negros aterciopelados y hojas de laurel paso 5

paso 5

Calentar la crema y preparar el plato para la presentación. Extienda unos milímetros de terciopelo en el plato y coloque suavemente las albóndigas. Luego agrega los palitos de papa.

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