Tallarines con ragú de lentejas
salsas de Italia
ragout de lentejas vegana
ragout de lentejas vegana
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Desde que uso a menudo ... aquí es la receta para el ragout de lentejas! Inevitable, comenzando el otoño ventoso!
preparación
paso 1
Hervir las lentejas durante 40-45 minutos. Yo antes del enjuague con agua fría y añadir un puñado de sal cuando están a punto de terminar de cocinar.
paso 2
Mientras tanto, sartén, dorar la cebolla (el que usted desea, o yo también utilizan el puerro) con un poco de aceite y luego se deja hervir con un poco de agua. También puede utilizar las lentejas de agua de cocción (lo recomiendo!).
paso 3
Añadir la zanahoria, cortada en cubos pequeños y empieza ya a añadir un poco de sal, y si quieres un poco de perejil, orégano o albahaca.
paso 4
Una vez ablandado, añadir las lentejas y zanahoria con sabor similares. Siempre añado un 'poco de cúrcuma ... pero sbizzarrisco con nuez moscada, pimienta, tomillo, mejorana, cebollino ...!
paso 5
Añadir la salsa de tomate y dejar que se combina bien, hasta que esté lo suficientemente seco.
paso 6
Y ahora, con el ragout de lentejas como prefiera ... en lasaña, pasta, polenta o simplemente en el pan!