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Semifreddo con arándanos y frambuesas

ingredientes

personas

4

Frambuesas

200 gramos

Arándanos

150 gramos

Crema fresca

150 gramos

Huevo, clara

1 unidad

Gelatina sin sabor

4 gramos

Azúcar de caña

40 gramos

postres de Italia

Semifreddo con arándanos y frambuesas

Semifreddo con arándanos y frambuesas

con huevos con pescado con lactosa

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Semifreddo con arándanos y frambuesas

Dulces, golosinas frescas

Semifreddo con arándanos y frambuesas paso 1

paso 1

Remoje la gelatina en agua fría durante unos 15 minutos. Enjuague las bayas por separado, drene bien las frambuesas y ponga los arándanos en una cacerola con el azúcar morena y caliente a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo.

Semifreddo con arándanos y frambuesas paso 2

paso 2

Mezcle los arándanos, páselos en un colador de malla gruesa, gire y presione la pulpa con una cuchara para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Vuelva a llevar el jugo a la llama baja, derritiendo la gelatina exprimida dentro, apague el fuego y deje que se enfríe.

Semifreddo con arándanos y frambuesas paso 3

paso 3

Cubra 4 moldes individuales con film transparente, divida las frambuesas en el fondo de cada una y colóquelas en el congelador. Batimos la crema y la clara de huevo por separado. Agregue el jugo de arándano a la crema de a poco con una espátula, luego agregue la clara de huevo

Semifreddo con arándanos y frambuesas paso 4

paso 4

Saque los moldes del congelador, llénelos con la crema de arándanos y póngalos en el congelador durante al menos 2 horas. Gastado, retire el semifrío del congelador, déjelo calentar durante unos minutos, déle la vuelta en los platos de postre, deseche el papel de aluminio y sirva.

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