
cebada Trentino
sopas de Italia - Toscana
Sopa campesina con farro
Sopa campesina con farro
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
La belleza de estas sopas es que se puede utilizar todo tipo de verduras, de hecho, en mi bodega / almacén, que tenía varias recetas de verduras avanzados del pasado y decidí utilizarlas para esta sopa sensacional.
Es necesario lavar todos los vegetales y cortar en trozos pequeños y cortar las patatas en rodajas finas, preferiblemente con una mandolina.
Enjuague el farro con agua corriente.
En una cazuela, preferiblemente de barro, o utilizar una olla regular para la pasta, calentar el aceite de oliva virgen extra, entonces añadir el puerro, la zanahoria y apio.
Deja saltear unos minutos.
Ahora vierta en la olla de agua caliente hasta llegar a más de la mitad de la tabla de a continuación, añadir la patata.
Cuando el agua comienza a hervir, añadir las nueces, todas las otras verduras y escanda. Cocine alrededor de una hora o más motores y la cocina farro. Se sazona con sal.
Servir, si se desea, con las rebanadas de pan tostado colocados en el fondo del plato, con prima virgen extra aceite de oliva.
Al igual que con todos estos tipos de sopas, el día después de su preparación son aún más buena.