28

compartes en

Sopa Thai

ingredientes

personas

4

Cebolla colorada

1 mitad

Ajo

1 diente

Curry en polvo

2 cucharitas

Cúrcuma

1/2 cucharita

Leche de coco

1 taza

Caldo de verduras

500 gramos

Sal yodada

a gusto

Jarabe de arce

1 cucharita

Papas

1 unidad

Aceite de oliva

1 cuchara

Jengibre en polvo

1/2 cucharita

sopas de Chile

Sopa Thai

Sopa Thai

vegano

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Sopa Thai

Una deliciosa sopa de curry y cúrcuma al estilo Thai.

Sopa Thai paso 1

paso 1

Saltear en una olla 1 cucharada de aceite de oliva con la cebolla y el ajo.

Sopa Thai paso 2

paso 2

Luego agregar el caldo de verduras, la papa cortada en cubitos, el curry, la cúrcuma, el maple y la sal.

Sopa Thai paso 3

paso 3

Revolver y cocer a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos los cubitos de papa. Incorporar la leche de coco y cocinar por 5 minutos más.

Sopa Thai paso 4

paso 4

Procesar en juguera.

Sopa Thai paso 5

paso 5

Saltear las verduras que tengan en casa (yo usé brócoli, coliflor, cebollín, zanahoria, brotes de arvejas, y hongos shiitake). También corté tofu en cuadritos y lo agregué.

Sopa Thai paso 6

paso 6

Es una receta maravillosa. ¡Disfrútenla!

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