Espagueti con Carbonara
primer plato de Italia - Lazio
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un típico primer curso de la cocina romana
preparación
paso 1
Poner una olla que contiene mucha agua a hervir, añadir sal poco debido a que el vendaje se hizo con tocino y queso.
paso 2
Cortar el tocino en tiras y rehogar en una sartén antiadherente, sin añadir dolio y dejarlo en el calor hasta que la grasa se volverá transparente y ligeramente crujiente, retirar del fuego.
paso 3
Romper los huevos en un bol, látigo. Añadir la Pecorino, pimienta molida y mezclar bien todos ayudar con un batidor hasta que la mezcla es suave.
paso 4
Añadir el tocino a la mezcla y cocinar la pasta.
paso 5
Cuando la pasta está lista, escurrir, se vierte en el recipiente y mezclar bien.
paso 6
Servir inmediatamente spaghetti carbonara y añadir más queso, pimienta negro y decorar con perejil.