Conduce con habas verdes y ricotta
20 recetas
Spatzle de remolacha
ingredientes
personas
4
Farina Farina Intera
200 gramos
Remolacha, Betarraga
200 gramos
Huevos
2 unidad
Agua
90 gramos
Manteca, mantequilla
150 gramos
Nueces peladas
50 gramos
Salvia fresca
6 hojas
Sale
2 pizcas
Parmesano
un po'
primer plato de Italia - Lombardia
Spatzle de remolacha
Spatzle de remolacha
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una excelente primera luz pero deliciosa
preparación
paso 1
Si ha comprado una remolacha cocida lista para usar (las encuentra empacadas al vacío en el supermercado), debe quitar la capa superficial, luego cortarla en rodajas y reducirla aún más en cubos. Transfiéralo a la batidora.
paso 2
Agregue los huevos y el agua, mezcle hasta que la mezcla esté cremosa. También incorpore la harina y la sal, luego mezcle nuevamente.
paso 3
Cuando la mezcla esté lista, hierva una cacerola de agua con sal y coloque el objeto especial para el spatzle en el agua hirviendo (si no lo tiene, puede usar un puré de papas).
paso 4
Dedíquese ahora al condimento: en una sartén, derrita la mantequilla con la salvia, que debe volverse dorada y crujiente, luego apague el fuego.
paso 5
Cocine el spatzle con remolacha: vierta un poco de remolacha en el cuadrado de acero de la máquina especial, deslícelo hacia la derecha y hacia la izquierda hasta que la masa haya caído al agua para formar gotas.
paso 6
Cuando estén cocidos, resurgirán. A medida que emergen, recójalos con un skimmer.
paso 7
Viértelas de vez en cuando en la sartén con la salsa y saltea en una sartén. Cortar las nueces en trozos grandes y agregarlas. En este punto, póngalos sobre la mesa, trayendo un poco de queso rallado a la mesa, para que sus invitados puedan usarlo si lo desean.
