Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza
Strudel de sal col y tocino con salsa de mostaza
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Para preparar este sabroso strudel me uní al salteado de repollo con manzana y una cucharada de vinagre de sidra de manzana con tocino y queso
preparación
paso 1
Cortar y lavar la col continuación, pelado y corte de manzana. Cocinar el repollo con manzana en una cucharada de aceite y una de vinagre de sidra de manzana. Añadir media taza de caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos con. Se sazona con sal, pimienta y dejar enfriar.
paso 2
Estirar la masa (preferiblemente rectangular) en una hoja de papel de horno y sentar las rebanadas de tocino en la parte central; Siempre en el centro que tiene la col y el queso cortado en cubos (a menos que el queso se puede reemplazar con un queso de cuajada estirada).
paso 3
Cerrar strudel búsqueda de los dos bordes exteriores de la masa de hojaldre bien y el sellado de los extremos, a continuación, disponetelosu una bandeja para hornear con papel pergamino con chiusuraal de sottoin por lo que no se abren durante la cocción.
paso 4
Pinchar la superficie del strudel con un tenedor y un cepillo con el huevo batido. Hornear durante 25 minutos en un horno caliente a 200 grados.
paso 5
Mientras tanto, preparar la salsa de acompañamiento: bolloreil trajo al caldo, retirar del fuego y añadir la mantequilla que luego tendrá que disolverse, revolviendo con un batidor, añadir la harina y la mostaza.
paso 6
Una vez horneado strudel, dejar reposar cinco minutos, después de lo cual cortó en rodajas y rociar con la salsa de mostaza.