8

compartes en

Tiramisu

ingredientes

personas

8

Mascarpone

500 gramos

Huevo, yema

6 unidad

Azúcar blanca

150 gramos

Cacao amargo

un po'

Vainillas o Bizcochos de soletilla

300 gramos

Licor al Marsala

4 cucharas

Café espresso

4 tazas

postres de Italia - Lombardia

Tiramisu

Tiramisu

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tiramisu

¡Un postre clásico que no decepcionará a tu paladar!

Tiramisu paso 1

paso 1

Para hacer un buen tiramisú, comience a preparar el café y déjelo enfriar en un tazón grande. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que se vuelvan blancas y espumosas.

Tiramisu paso 2

paso 2

Agregue el Marsala, luego el mascarpone y mezcle para obtener una crema homogénea.

Tiramisu paso 3

paso 3

Remoje los dedos en ambos lados rápidamente, para evitar que se mojen demasiado, luego colóquelos en el fondo de una fuente de horno rectangular, uno al lado del otro (20x25 cm, h 4-5 cm).

Tiramisu paso 4

paso 4

Si no está seguro de que los huevos estén muy frescos, proceda con la pasteurización: batir las yemas de huevo, el azúcar y el marsale y calentar la crema al baño maría hasta 82 °. Si no tiene un termómetro, retire la crema del fuego cuando cubrirá con un velo la cuchara.

Tiramisu paso 5

paso 5

Una vez enfriada, la crema se puede agregar al mascarpone. Cubra las galletas con una capa de crema. Repita la operación hasta que se agoten todos los ingredientes, terminando con la crema.

Tiramisu paso 6

paso 6

Déjelo enfriar en la nevera durante una hora y, cuando esté listo para servir, espolvoree la superficie con una capa uniforme de cacao tamizado.

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