Conduce con habas verdes y ricotta
entradas de Italia - Puglia
Pastel salado con grelos y chorizo
Pastel salado con grelos y chorizo
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La sabrosa tarta con nabos y salchichas es una receta perfecta para el almuerzo / cena o para enriquecer el buffet con algo diferente de lo habitual.
preparación
paso 1
Primero limpie los nabos, recuperando las inflorescencias y hojas más tiernas y desechando las externas, mucho más duras y amargas.
paso 2
Lávelos bien con agua fría para eliminar todo rastro de tierra y hiérvalos en agua hirviendo con sal.
paso 3
Drene y déjelos en el colador durante 10-15 minutos para que pierdan la mayor cantidad de agua posible, luego córtelos en trozos grandes con un cuchillo o unas tijeras de cocina.
paso 4
Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltee una cebolla finamente picada.
paso 5
Luego agrega la salchicha sin tripa y desmenúzala con tus manos. Saltee a fuego medio hasta que la carne esté cocida.
paso 6
Pon los nabos picados en un tazón. Agregue la salchicha, la mozzarella picada, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien para mezclar los ingredientes.
paso 7
Desenrolle los discos de hojaldre, coloque uno en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, distribuya el relleno y cubra con el segundo disco de hojaldre, redondeando los bordes para sellarlos.
paso 8
Pinche la superficie con un tenedor y luego cepille con una yema de huevo batida.
paso 9
Hornee en un horno caliente a 180 ° durante 20-25 minutos (dependiendo del horno), o en cualquier caso hasta que la masa esté crujiente y dorada.