18

compartes en

Tortelli De Calabaza! (Llenado)

ingredientes

personas

18

Calabaza, zapallo

1 y 1/2 chili

Parmesano rallado

120 gramos

Mostarda

200 gramos

Amaretto

50 gramos

Pan rallado

6 cucharitas

Cáscara de limón

un po'

Nuez moscada

1 cucharita

Sale

1 cucharita

primer plato de Italia - Lombardia

Tortelli De Calabaza! (Llenado)

Tortelli De Calabaza! (Llenado)

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tortelli De Calabaza! (Llenado)

Para la pasta ... Nos vemos luego. Tengo que hacer una sin gluten, pero la pasta clásica estará bien (no demasiado). Os dejo mi receta de relleno. La tortilla de calabaza es buena en todas las estaciones, pero en otoño aún más ... Dulces, picantes, fragantes, con este relleno fácil de preparar, ¡causarán una gran impresión! (Puedes congelarlos para las próximas vacaciones).

Tortelli De Calabaza! (Llenado) paso 1

paso 1

Sin quitar la cáscara, cortar la calabaza en trozos grandes. Extienda las piezas en una sartén y hornee por 45 minutos a 200 grados cubiertos con papel de aluminio. No hay necesidad de añadir nada.

Tortelli De Calabaza! (Llenado) paso 2

paso 2

Mientras cocina la calabaza, bata la mostaza con los macarrones secos y ralle el queso parmesano añejo. La cantidad va a gustos personales ... Pruebe con mi dosis, al final, pruebe y decida si desea agregar más queso.

Tortelli De Calabaza! (Llenado) paso 3

paso 3

Cuando la calabaza esté lista, con un tenedor retire la pulpa de la cáscara y aplaste hasta obtener un puré en un recipiente grande.

Tortelli De Calabaza! (Llenado) paso 4

paso 4

En este punto agregue al puré de calabaza la mezcla de amaretti y mostarda, la nuez moscada, la sal, un poco de cáscara de limón y al final (cuando ya está caliente) el queso. Mezclar bien. Si la mezcla es muy suave, agregue más migas de pan.

Tortelli De Calabaza! (Llenado) paso 5

paso 5

El relleno está listo. Manténgalo en la nevera un día antes de usarlo, de esta manera se endurecerá. Prepare su masa (para el clásico toma 1 huevo por cada ect de sémola) y haga los tortelli. Las formas más populares son la plaza y la media luna.

Tortelli De Calabaza! (Llenado) paso 6

paso 6

Sazone los tortelli de calabaza con una salsa simple, o solo con mantequilla y salvia, o para una combinación inusual con una salsa ligera a base de pescado ... Stupendi con mejillones.

Loading pic