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compartes en

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas

ingredientes

personas

4

Farina di frumento tipo 1

150 gramos

Cúrcuma

1/2 cucharita

Leche de soja

70 ml

Lentejas cocidas

150 gramos

Ajo

1 diente

Romero fresco

a gusto

Laurel

1 hoja

Aceite de girasol

2 cucharas

Vino blanco

1/4 vaso

Leche de soja

4 cucharas

Nuez moscada

a gusto

Levadura en escamas

1 cucharita

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

primer plato de mundo

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas

vegano con gluten

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas

Tortelli rellenos de lentejas asadas son un primer plato ligero, pero muy sabroso, apto para todos, ya que está completamente libre de huevos y quesos.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 1

paso 1

En primer lugar vierta la harina en una fuente en el centro del tablero. Forma una cavidad en el centro y agrega la cúrcuma y la leche de soya.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 2

paso 2

Con un tenedor, comience a mezclar la harina con la leche de soya poco a poco. Cuando hayas formado una masa bastante espesa, comienza a agregar harina con las manos y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 3

paso 3

Colóquelo en el estante ligeramente enharinado y cúbralo con un plato. Dejar reposar la pasta durante unos 30 minutos. Mientras tanto, cuida el relleno.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 4

paso 4

En una sartén freír el ajo y el romero picado. Luego agregue las lentejas y la hoja de laurel, mezcle con el vino blanco y déjelo para darle sabor. Después de unos diez minutos, retire las lentejas del fuego y deje enfriar.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 5

paso 5

Coloque las lentejas en un tazón, luego agregue todos los ingredientes de relleno, excepto la sal y la pimienta. Triture con un tenedor hasta que obtenga una mezcla muy homogénea, luego agregue sal y pimienta (no debe ser muy útil).

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 6

paso 6

En este punto se esparce la pasta muy fina. Puedes hacerlo con un rodillo de amasar, aunque esta vez prefiero acelerar las cosas y hacerlo a máquina.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 7

paso 7

Divida la masa en cuadrados de aproximadamente 2,5 cm por lado, póngalos en el centro de cada 1/4 cucharadita de relleno. Luego cierre los tortelli y colóquelos en una bandeja cubierta con una sábana limpia.

Tortelli Rellenos De Lentejas Asadas paso 8

paso 8

Puedes preparar los tortelli como quieras; De hecho, son excelentes tanto en caldo como en salteados con una gota de aceite y salvia o sazonados con una salsa vegetal simple.

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