sal pastiera
10 recetas
Vieiras con azafrán
ingredientes
personas
4
Cebollín en polvo
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Azafrán
a gusto
Caldo de pescado
100 gramos
Chalote
1 unidad
Crema fresca
200 gramos
Manteca, mantequilla
50 gramos
Venera
8 unidad
entradas de Italia
Vieiras con azafrán
Vieiras con azafrán
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Aperitivo rico en sabor y fácil de preparar
preparación
paso 1
Limpiar la carcasa y abrirlo con el cuchillo, tirar el lado plano de la concha. Lavar bajo el 'almeja de agua corriente, tirando la parte oscura y mantener sólo la parte naranja y blanco.
paso 2
Ponga la concha de almeja en la sal así lavada y poco.
paso 3
Prepararlos en la bandeja del horno y espolvorear con la mantequilla derretida. Hornear a temperatura máxima, el horno debe ser ya 'muy caliente durante 5 minutos.
paso 4
Aparte preparar la salsa con un poco de mantequilla, la cebolla Fry, cuidando de no colorearlo también. Verter el caldo de pescado.
paso 5
Disolver el azafrán y la crema e incorporar la salsa de chalota, comer un poco', al gusto con sal y pimienta.
paso 6
Retirar del horno y cubrir las vieiras con salsa caliente. Servir espolvoreado con los 'cebollino.
