Conduce con habas verdes y ricotta
de
132 recetas
Sopa de colores otoñales
ingredientes
personas
4
Calabaza delica
600 gramos
Acelga
100 gramos
Cipolla
100 gramos
Bayas de enebro
3 unidad
Laurel
2 hojas
Agua mineral natural
1500 gramos
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Sale
3 pizcas
Pimienta negra
1 pizca
platos únicos de Italia
Sopa de colores otoñales
Sopa de colores otoñales
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Colores y sabor del otoño con nutrientes que se recargan, apoyando la recuperación a toda velocidad
preparación
paso 1
Pique la cebolla dorada y córtela finamente. Limpie la calabaza, retire la cáscara, en total tendrá unos 450 g de pulpa, córtela primero en rodajas y luego en cubitos. Lave y corte las remolachas en tiras.
paso 2
Vierte el aceite de oliva en una sartén, agrega la cebolla, la hoja de laurel y las bayas de enebro, deja que se dore a fuego lento hasta que la cebolla esté suave. Ahora agregue la calabaza, dore a fuego medio y luego humedezca con un poco de agua tomada de la dosis total (1.5 l).
paso 3
También agregue los garbanzos, acelgas, sal, pimienta y el resto del agua necesaria para cocinar, mezcle todo, cubra con una tapa y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Después de lo cual, retire la tapa y continúe cocinando a fuego medio durante otros 15 minutos.
paso 4
Retire las hojas de laurel y las bayas de enebro y sirva la sopa con una llovizna de aceite de oliva y un puñado de pimienta negra.
