tallarines con salsa fresca multicolor
7 recetas
Albóndigas con requesón y calabacín
ingredientes
personas
10
Calabacín
5 unidad
Ricota
200 gramos
Parmesano rallado
80 gramos
Miga de pan
100 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Huevos
1 unidad
entradas de Italia
Albóndigas con requesón y calabacín
Albóndigas con requesón y calabacín
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Estas albóndigas se hacen con un especialidades saladas de luz y masa vegetariano. De hecho, se hacen con queso ricotta, calabacín rallado, los huevos y el pan rallado, un verdadero placer! Puede servir como plato principal y les acompañe con una ensalada verde mixta o como aperitivo o como merienda.
preparación
paso 1
Lavar el calabacín y los dos extremos romos. Con la ayuda de un rallador de agujeros medianas calabacín rallado en un tazón.
paso 2
Luego colocarlos en un colador, espolvorear con sal y se incline sobre una placa con un peso encima. Dejarlos reposar durante media hora para que pierdan agua como sea posible.
paso 3
Así strizzale con las manos y transferirlos en un recipiente grande, agregar la ricota y mezclar con el calabacín rallado.
paso 4
A continuación, añadir el huevo, menta fresca finamente picada, las hojas de mejorana lavados y picados en trozos de pan rallado y queso parmesano rallado.
paso 5
Mezclar todo con cuidado y se sazona con sal y pimienta, hasta obtener una masa suave y homogénea y consistente.
paso 6
Tome una sartén y calentar el aceite vegetal con las manos extrae una pequeña masa y formada en bolas.
paso 7
por lo tanto revestir las albóndigas de calabacín obtenidos con migas de pan y se fríen. A medida que se cocinan, transferirlos en una placa con el papel absorbente anterior, scolandole con un skimmer perforada
paso 8
Servir a voluntad! También se pueden preparar con antelación y servir frío. Buen provecho!
