10

compartes en

Alcachofas Rellenas

ingredientes

personas

4

Alcaucil

600 gramos

Huevos

2 unidad

Pan rallado

80 gramos

Pecorino

60 gramos

Aceite de oliva virgen extra

20 gramos

Limones

1 unidad

Ajo

2 dientes

Perejil seco

a gusto

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

segundo plato de Italia

Alcachofas Rellenas

Alcachofas Rellenas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Alcachofas Rellenas

Si te gustan las alcachofas, ¡definitivamente deberías probar esta receta!

Alcachofas Rellenas paso 1

paso 1

Limpie las alcachofas cortando los tallos y quitando las hojas externas más duras y, después de cortar las puntas, colóquelas en un recipiente con agua y jugo de limón para que no ennegrezcan.

Alcachofas Rellenas paso 2

paso 2

Corta la parte tierna de los tallos en trozos pequeños y colócalos en el agua ácida.

Alcachofas Rellenas paso 3

paso 3

Prepare la mezcla para ser utilizada como relleno de alcachofas de esta manera: mezcle en un bol los huevos mezclados, el pan rallado, el perejil picado, la sal, la pimienta, el queso pecorino rallado, el aceite y los tallos previamente cortados.

Alcachofas Rellenas paso 4

paso 4

Abre suavemente las alcachofas para que puedas insertar la mezcla dentro.

Alcachofas Rellenas paso 5

paso 5

Coloque las alcachofas en una sartén bien apretada una a la otra, agregue dos dedos de agua y espolvoree con el aceite restante.

Alcachofas Rellenas paso 6

paso 6

Cocine a fuego moderado hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.

Alcachofas Rellenas paso 7

paso 7

Finalmente, pase en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos para dorar la superficie.

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