pollo Spinacine
platos únicos de Venezuela
Arepa verde con Reina Pepiada
Arepa verde con Reina Pepiada
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Arepa (con Harina de maíz y espinaca), rellena de Reina Pepiada (palta con pollo)
preparación
paso 1
Para la Reina Pepiada: Cocinar la pechuga de pollo en agua, luego de que hierba, dejar cocinar por 20 minutos más para que ablande y así poder desmecharlo, podemos agregarle sal y pimienta si queremos.
paso 2
El pollo, lo unimos con media porción de aguacate maduro y triturado, lo mezclamos bien, hasta formar una mezcla homogénea y lo guardamos para nuestro relleno de la arepa.
paso 3
Para la arepa, llevamos las hojas de espinaca cruda a la licuadora y le agregamos 1/8 de taza de agua y licuamos.
paso 4
En un bowl mezclamos con las manos, el líquido de la espinaca, más la harina de maiz precocida, para poder amasar, agregamos 1/8 de taza de agua
paso 5
Luego de formar una masa homogénea, creamos una pelota, y la aplastamos para formar la arepa, que llevaremos al sartén, previamente calentado, y cocinamos por 8 minutos en cada cara.
paso 6
Rellenamos nuestra arepa con la mezcla de Reina Pepiada y a disfrutar...