el orégano y la sal focaccia
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Arroz navideño palta pimentón!
ingredientes
personas
6
Arroz
2 tazas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Comino
a gusto
Orégano
a gusto
Aguacate
2 unidad
Paprica rojo
100 gramos
Sal yodada
a gusto
platos únicos de Chile
Arroz navideño palta pimentón!
Arroz navideño palta pimentón!
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una delicia que recuerdo aprender un 2005 jiji el tiempo vuela y es un clásico en casa para estas fiestas quizás es algo tarde post navidad pero queda registro para sus próximas o para hacerlo de todos modos es rico y fresco
preparación
paso 1
Preparar el arroz como siempre, en mi caso coloco un poco de aceite de oliva comino, sal y orégano y salteo un poco agregó dos tazas de arroz y cuatro de agua hirviendo y dejo tapada la olla sobre tostador por 20 minutos
paso 2
Una vez que el arroz esté listo deja enfriar
paso 3
Al estar frío separa en dos partes, una en distintos moldes
paso 4
Una mitad agrega palta molida, por ello la palta que elijan debe ser cremosa
paso 5
En la otra mitad agrega pimentones rojos asados o cocidos en agua y en una licuadora dejar como pasta agregando parte del agua donde se cocinó o agua un poco de sal
paso 6
Rectifica probando ambas mezclas y prepara un molde distinto uno como para queques aceitado para permitir que se despegue el arroz.
paso 7
Ahora coloca la mezcla de arroz palta presiona bien, es importante para que salga ahora agrega el arroz pimentón y vuelve a presionar deja reposar por unos 30 min en refrigerador y solo desmolda al servir.
