Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
1 receta
Berenjena con nuez acompañado de pollo en salsa blanca
ingredientes
personas
2
Berenjenas
1 unidad
Harina de trigo tipo 00
50 gramos
Sal yodada
10 gramos
Nueces peladas
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra, para freir
1 litro
Leche entera
1/2 litro
Margarina
1 cuchara
Harina de trigo tipo 00
1 cuchara
Pechuga de pollo
250 gramos
Nuez moscada
2 gramos
Paprica ahumada
1 gramo
primer plato de Chile
Berenjena con nuez acompañado de pollo en salsa blanca
Berenjena con nuez acompañado de pollo en salsa blanca
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Plato fácil, práctico y rico de realizar.
preparación
paso 1
Primero: pelar las berenjenas, cortar en rodajas, ponerlas en una fuente con sal, por 30 min. Luego cortar las pechugas en tiras y dejar aliñadas con sal. Ver las berenjenas y lavarlas para sacar la sal , secar con papel
paso 2
Absorbente. Luego en un posillo colocar la harina con las nueces picadas y pasar las berenjenas para freir. Se debe tener el aceite muy caliente. Hacer la salsa blanca, en una olla colocar la cucharada de margarina,
paso 3
Esperar que se derrita y agregar de golpe la harina, siempre revolviendo, una vez que se una agregar la leche sin dejar de revolver, una vez que espece o rompa el hervor, agregar sal y nuez moscada. Luego apagar y reserv
paso 4
En una sartén colocar aceite para sofreir la pechuga. Una vez que este cocida armar el plato. Berenjenas con pollo y encima la salsa blanca .
