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compartes en

Bomboloni la crema al horno rellenas

ingredientes

personas

12

Leche entera

700 gramos

Cáscara de limón rallada

1 cucharita

Harina de trigo tipo 00

630 gramos

Azúcar blanca

140 gramos

Huevos

4 unidad

Ralladura de piel de naranja

1 cucharita

Levadura de cerveza fresca

20 gramos

Aceite de girasol

75 gramos

postres de Italia

Bomboloni la crema al horno rellenas

Bomboloni la crema al horno rellenas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bomboloni la crema al horno rellenas

pastel suave con un corazón de crema muy ligera

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 1

paso 1

Para la crema: Poner en un cazo a calentar 500 ml de leche con la ralladura de limón.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 2

paso 2

En otra cacerola descanso 2 huevos, añadir 4 cucharadas de azúcar y mezclar bien y luego añadir 4 cucharadas de harina.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 3

paso 3

Cuando la leche esté caliente se vierte lentamente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 4

paso 4

A continuación realizamos sobre el fuego durante unos 5 minutos, tiempo en el que se espesa la crema, apague y se vierte en un recipiente para enfriar.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 5

paso 5

Ahora nos volvemos a donas o rosquillas. I para la primera fase utilicé mi mesa de mezclas amada, pero es un proceso que se realiza fácilmente con la mano.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 6

paso 6

Calentamos el horno 20 ml de leche, que debe estar caliente pero no hirviendo. Verter en un recipiente grande y dejar que la leche tibia disolver 20 g de levadura.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 7

paso 7

Ahora agregue los otros 2 huevos, 60 gramos de azúcar, el aceite, la ralladura de dellarancia. Agitar y poco a poco comienza a añadir 550 g de harina. Se amasa todo durante al menos 10 minutos.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 8

paso 8

I Después de haber utilizado el planeta Yo amasar 10 minutos en el coche y unos 5 minutos me amasa a mano para todo compacto.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 9

paso 9

Obtenido una masa lisa, elástica es vamos a ponerlo en un bol, cubrir con una envoltura de plástico y una manta, y deje crecer al menos 2 horas.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 10

paso 10

Después del intervalo, tomamos en nuestro trabajo la masa un par de minutos y estirar con un rodillo hasta una altura de aproximadamente 1,5 cm.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 11

paso 11

Con un cortador de pastelería (o taza) con un diámetro de 8 cm derivar nuestros donuts. Será alrededor de 12.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 12

paso 12

Disponiamoli en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino e incluso copriamoli con papel de aluminio y se cubrió durante 30 minutos.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 13

paso 13

Ahora podemos hornear a 180 grados durante 20 minutos. Alternativamente, se puede cocinar de acuerdo a la tradición y se fríen.

Bomboloni la crema al horno rellenas paso 14

paso 14

Una vez cocido, dejar enfriar. Nos buchiamo el centro de nuestras rosquillas y una manga pastelera llenarlos con natillas.

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