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Caponata con aceitunas Castelvetrano

ingredientes

personas

4

Olive Verdi Dolci di Castelvetrano Madama Oliva

150 gramos

descubre más

Sal yodada

25 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Aceto o vinagre

50 gramos

Azúcar blanca

40 gramos

Tomates pelados en cubos

300 gramos

Piñones secos

40 gramos

Apio

100 gramos

Cebollas

100 gramos

Pimientos amarillos

100 gramos

Berenjenas

100 gramos

acompañamientos de Italia

Caponata con aceitunas Castelvetrano

Caponata con aceitunas Castelvetrano

vegano con nueces fuente de Vit. C con grasas saludables

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Caponata con aceitunas Castelvetrano

Aceitunas castelvetrano sabor único y afrutados son ideales para ser disfrutado solos como aperitivo o para la preparación de entremeses de queso y salami. Mucho también se utiliza en ensaladas verdes o para platos de pasta de sabor y platos principales de pescado, carne blanca o guarniciones de verduras y vegetales típicos de la tradición siciliana.

Caponata con aceitunas Castelvetrano paso 1

paso 1

Limpiar y lavar las verduras y hortalizas, se fríen por separado con diferentes cocciones.

Caponata con aceitunas Castelvetrano paso 2

paso 2

Picar la cebolla y se deja freír a fuego lento en una sartén con un poco de aceite, agregar las alcaparras y piñones y cocer durante 10 minutos a fuego alto, revolviendo continuamente.

Caponata con aceitunas Castelvetrano paso 3

paso 3

Mientras tanto, lavar los tomates, cortar y añadir a la sartén. Cocinar de nuevo durante veinte minutos.

Caponata con aceitunas Castelvetrano paso 4

paso 4

Agregue el apio, berenjena, pimientos y aceitunas previamente fritos Castelvetrano, a continuación, añadir el azúcar y el vinagre.

Caponata con aceitunas Castelvetrano paso 5

paso 5

Deje a suavizar y decorar con unas hojas de menta o albahaca. Mezclar bien, dejar enfriar antes de servir el plato.

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