Pantrucas
6 recetas
Carne estilo Chihuahua
ingredientes
personas
5
Carne de res
450 gramos
Cebollas
80 gramos
Pimientos verdes
150 gramos
Aceite de lino
2 cucharitas
Agua
250 ml
Sal yodada
a gusto
platos únicos de México
Carne estilo Chihuahua
Carne estilo Chihuahua
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Cortadillo preparado al estilo Chihuahuense
preparación
paso 1
Nota: El pimiento en realidad debe ser Chile Chilaca.
paso 2
Cocer los chiles en un comal hasta que la cáscara se ponga negra por todos lados. Una vez que estén cocidos, pasarlos a una bolsa de plástico, cerrarla y dejarlos ahí unos 10-15 minutos.
paso 3
Sacar los chiles de la bolsa y remover la cáscara, cabeza y semillas.
paso 4
Calentar un sartén y engrasar con el aceite.
paso 5
Agregar la carne, cuando ésta haya cambiado de color, agregar la cebolla picada en rodajas y los chiles cortados en rajas, sazonar con sal, añadir el agua, tapar el sartén y dejar que se cocine por 40 minutos.
