tallarines con salsa fresca multicolor
-3 recetas
casera ñoquis
ingredientes
personas
3
Harina de trigo tipo 00
150 gramos
Papas
500 gramos
Huevos
1 unidad
Sal yodada
10 gramos
primer plato de Italia - Lazio
casera ñoquis
casera ñoquis
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
albóndigas de patata hechas en casa
preparación
paso 1
Cocine las papas en agua fría (llevarlos a una textura harinosa y compacto) y comprueba la cocción con un tenedor después de aproximadamente 18 mn
paso 2
puré de patatas en un tazón todavía muy caliente para enfriar un poco "
paso 3
Añadir la harina, la sal y el huevo
paso 4
Se mezcla todo con las manos y formar una bola
paso 5
Si es necesario agregar la harina poco pero ponerse sobre una superficie enharinada y tomar un trozo de masa a la vez y formar budellini no demasiado fina de unos 2 cm de diámetro
paso 6
Cortar el budellini obtenido con el cuchillo por alrededor de 2 cm a la vez
paso 7
Con la herramienta para rigatatura tomar cada pieza y pasarlo herramienta bien enharinada entre las grietas con el pulgar
paso 8
Nn Si tiene la herramienta que utilice un tenedor
paso 9
Poner sus ojos sobre una tabla enharinada y dejar reposar hasta que estén fríos al menos 1 hora
paso 10
Ellos están listos para cocinar la salsa al gusto
paso 11
Me refiero a la receta de albóndigas en mi perfil
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