35

compartes en

casera ñoquis

ingredientes

personas

3

Harina de trigo tipo 00

150 gramos

Papas

500 gramos

Huevos

1 unidad

Sal yodada

10 gramos

primer plato de Italia - Lazio

casera ñoquis

casera ñoquis

vegetariano con gluten con huevos fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

casera ñoquis

albóndigas de patata hechas en casa

casera ñoquis paso 1

paso 1

Cocine las papas en agua fría (llevarlos a una textura harinosa y compacto) y comprueba la cocción con un tenedor después de aproximadamente 18 mn

casera ñoquis paso 2

paso 2

puré de patatas en un tazón todavía muy caliente para enfriar un poco "

casera ñoquis paso 3

paso 3

Añadir la harina, la sal y el huevo

casera ñoquis paso 4

paso 4

Se mezcla todo con las manos y formar una bola

casera ñoquis paso 5

paso 5

Si es necesario agregar la harina poco pero ponerse sobre una superficie enharinada y tomar un trozo de masa a la vez y formar budellini no demasiado fina de unos 2 cm de diámetro

casera ñoquis paso 6

paso 6

Cortar el budellini obtenido con el cuchillo por alrededor de 2 cm a la vez

casera ñoquis paso 7

paso 7

Con la herramienta para rigatatura tomar cada pieza y pasarlo herramienta bien enharinada entre las grietas con el pulgar

casera ñoquis paso 8

paso 8

Nn Si tiene la herramienta que utilice un tenedor

casera ñoquis paso 9

paso 9

Poner sus ojos sobre una tabla enharinada y dejar reposar hasta que estén fríos al menos 1 hora

casera ñoquis paso 10

paso 10

Ellos están listos para cocinar la salsa al gusto

casera ñoquis paso 11

paso 11

Me refiero a la receta de albóndigas en mi perfil

Loading pic