En el Coconut pollo con calabaza contorno ...
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casera ricotta. Incluso sin lactosa!
ingredientes
personas
2
Lecha sin lactosa
1 litro
Limones
1/2 unidad
entradas de Italia
casera ricotta. Incluso sin lactosa!
casera ricotta. Incluso sin lactosa!
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La palabra ricotta, como es lógico inferir, indica más de cocción. En realidad es la segunda cocción del residuo de la coagulación de la leche de la que el queso ha sido aparato (por ejemplo, primera sal). En un principio se simplemente calentar el suero espera de la superficie de las escamas superficiales. Obviamente para la velocidad y la comodidad de la ricota casera tiene un procedimiento ligeramente diferente.
preparación
paso 1
Poner un cazo con la leche a fuego medio.
paso 2
Llevar la leche a la temperatura de 80 grados con un termómetro. Una temperatura alcanzada añadir el limón, se apaga el fuego y agregue a la ligera. Dejar reposar durante 10 minutos.
paso 3
NOTA: Si no tiene un termómetro, se puede añadir el jugo de limón (o vinagre) o menos cuando la leche empieza a mostrar las burbujas en los lados.
paso 4
rascorso el tiempo suficiente, se puede ver que el fenómeno de la coagulación ha llevado a la superficie de las escamas de la cuajada que hay que tomar con una espumadera para escurrir y poner en una cesta especial.
paso 5
Si no lo desea también aciughi, sformatela después de cinco minutos. Dejar reposar en la nevera. Asimismo, mantendrá durante un máximo de tres días.
