la col y las patatas guisadas con trocitos de pan de ajo
1 receta
Garbanzos Con Romero En Brócoli, Crumble Y Tocino Crujiente
ingredientes
personas
4
Brócoli
600 gramos
Ceci precotti
100 gramos
Pancetta
60 gramos
Pan de harina de trigo
2 lonjas
Caldo vegetal
500 ml
Aceite de oliva virgen extra
un po'
platos únicos de Italia
Garbanzos Con Romero En Brócoli, Crumble Y Tocino Crujiente
Garbanzos Con Romero En Brócoli, Crumble Y Tocino Crujiente
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Ligero, sabroso pero con sabores fuertes.
preparación
paso 1
Hervir las tapas de brócoli en agua con sal.
paso 2
Preparar un generoso medio litro de caldo de verduras.
paso 3
Revise rápidamente el brócoli con unas pocas piezas de Guanciale o manteca de cerdo, sazone con sal y pimienta
paso 4
Mezcla el brócoli con el caldo hasta que alcances la densidad cremosa que prefieras.
paso 5
Ponga la panceta en tiras en una sartén y hágala crujiente. Secarlo y picarlo en trozos grandes.
paso 6
En la misma sartén con la parte inferior izquierda del tocino, saltear y hacer pan crujiente hecho en cubos con algunas hojas de romero picadas
paso 7
Cocer los garbanzos unos minutos con romero y una ronda de aceite de oliva.
paso 8
Componen: base aterciopelada, garbanzos en el medio y corona de migajas y tocino.
