stimpirata conejo
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Conejo y zanahoria limpie con setas shitake
ingredientes
personas
4
Conejo
600 gramos
Zanahorias
12 unidad
Cebollas
2 unidad
Apio
4 tallos
Papas
4 unidad
Hongos secos
40 gramos
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
segundo plato de Italia
Conejo y zanahoria limpie con setas shitake
Conejo y zanahoria limpie con setas shitake
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato con un olor vagamente asiáticos gracias a la presencia de hongos shitake. Se encuentran comúnmente en los alimentos secos étnica y son ideales para muchas preparaciones.
preparación
paso 1
Poner a hidratar las setas (alrededor de 4/5 hongos de cabeza) en agua durante unas horas, cambiando el agua en la mitad del tiempo. Yo mitad cortarlas en tiras para el tiempo en el hidrato de tiempo que queda mejor.
paso 2
Preparar el conejo hervido con todas las verduras en agua ligeramente salada. Se tarda aproximadamente una hora de cocción, y las patatas, el apio y el caldo se puede mantener a un lado para otros platos.
paso 3
Eliminar de zanahorias y el caldo de conejo, y cortar en trozos. En una sartén grande (wok), calentar tres cucharadas de aceite de oliva y cocinan los champiñones cortados en trozos pequeños y escurrido durante unos minutos.
paso 4
Una vez salteado de setas, añadir los trozos de conejo y sin hueso, junto con las zanahorias y mezclar las verduras durante unos minutos a fuego alto hasta que las zanahorias y la carne no tendrán un aspecto rustido.
paso 5
Servir y servir caliente. He servido con una hecha en casa de curry focaccia ... Buen provecho!
