Conduce con habas verdes y ricotta
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Cordero con guisantes
ingredientes
personas
4
Arvejas
400 gramos
Cebollas
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cordero
800 gramos
Perejil
1 ramita
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Cordero
1 chilo
Cipolla
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Arvejas
500 gramos
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Huevos
2 unidad
Perejil
1 ramita
Pecorino grattuggiato
1 cuchara
segundo plato de Italia - Puglia
Cordero con guisantes
Cordero con guisantes
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato de carne sabrosa y fácil de preparar es el Cordero con guisantes! El cordero con guisantes es un plato especial porque típico de la época de Pascua como en la Navidad! Y 'una de esas recetas especiales que no pueden faltar durante las vacaciones! #cucina
preparación
paso 1
Nota: Si desea agregar los huevos para dar un toque extra più..basta añadir, cuando el cordero se cocina, 2 huevos batidos (en la que se agrega el queso), revuelve hasta que los huevos empiezan a cuajar y servir.
paso 2
En una cacerola, con un poco de aceite de oliva virgen extra, dore una cebolla finamente picada.
paso 3
Tan pronto como se haya dorado, agregue el cordero y sazone con sal y pimienta y agregue un cucharón de agua. Cocine por 15 minutos.
paso 4
Después de estos minutos, agregue los guisantes, cubra toda la preparación con un poco de agua tibia y cocine durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente y, si es necesario, agregue más agua tibia.
paso 5
En un recipiente aparte, bata los dos huevos, el queso de oveja y el perejil con una pizca de sal y pimienta: agregue todo en la sartén tan pronto como el cordero esté cocido.
paso 6
Revuelva para mezclar bien todos los sabores y deje que los huevos se espesen ligeramente en el fuego, sin que espese demasiado. Si es demasiado líquido, deje que se seque durante unos minutos más al calor y sirva caliente.
