Ajiaco a la chilena
6 recetas
Crema de verduras
ingredientes
personas
1
Calabaza, zapallo
200 gramos
Zanahorias
1 unidad
Apio
1 tallo
Choclo
100 gramos
Acelga
25 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Cilantro
5 gramos
entradas de Chile
Crema de verduras
Crema de verduras
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Exquisita preparación, saludable y excelente para el frió
preparación
paso 1
Primero, pondremos la zanahoria partida por la mitad a lo largo, a cocer en agua que apenas la cubra, 5 minutos hirviendo y agregamos el choclo y hervimos por 10 minutos mas
paso 2
Aparte cocemos el zapallo, también lo podemos hornear para que aporte menos agua a la crema.
paso 3
Finalizados los 10 minutos de cocción del choclo, añadimos acelga y apio por no mas de 5 minutos. disponemos las verduras cocidas en una procesadora junto a los zapallos. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
paso 4
volvemos a disponer todo en la olla y le damos un ultimo hervor, condimentamos a gusto con sal y pimienta. servir en platos de greda y agregar cilantro picado encima.
