11

compartes en

Crema thai de zapallo butternut

ingredientes

personas

5

Calabaza, zapallo

750 gramos

Batatas

150 gramos

Cebollas

1 unidad

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharita

Curry en polvo

55 gramos

Caldo vegetal

2 y 1/2 tazas

Crema de coco

1 taza

Pimienta negra

40 gramos

Maní tostado

20 gramos

sopas de Tailandia

Crema thai de zapallo butternut

Crema thai de zapallo butternut

vegano con nueces rico en hierro rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Crema thai de zapallo butternut

Esta receta es una bomba de sabores, un poco de dulce, de salado y de picante, ¡de seguro todxs la amarán!

Crema thai de zapallo butternut paso 1

paso 1

Saltear la cebolla en una olla con el aceite de oliva hasta que esté transparente.

Crema thai de zapallo butternut paso 2

paso 2

Agregar el zapallo y la papa y dejar cocinar por 5 minutos.

Crema thai de zapallo butternut paso 3

paso 3

Agregar el curry y sal a gusto mezclar bien hasta que todos los vegetales estén cubiertos por él.

Crema thai de zapallo butternut paso 4

paso 4

Agregar el ajo y acto seguido verter el caldo de vegetales.

Crema thai de zapallo butternut paso 5

paso 5

Una vez que hierva, dejar la olla tapada y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.

Crema thai de zapallo butternut paso 6

paso 6

Destapar la olla y pinchar los vegetales, dejar cocinar más rato si no están cocidos aún.

Crema thai de zapallo butternut paso 7

paso 7

Una vez estén cocidos los vegetales, apagar el fuego, y triturar con una mini pimer hasta que esté todo hecho crema/puré.

Crema thai de zapallo butternut paso 8

paso 8

Agregar la crema de coco y pimienta negra abundante (esta realza de manera increíble los sabores), revolver a fuego medio hasta que todo se integre.

Crema thai de zapallo butternut paso 9

paso 9

Servir con maní tostado por encima (¡Infaltable!)

Crema thai de zapallo butternut paso 10

paso 10

Disfrutar.

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