Pastel de queso con melocotón en almíbar
postres de Italia
Panna Cotta falso con duraznos
Panna Cotta falso con duraznos
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una panna cotta ... ¡sin crema!
preparación
paso 1
Remoje la gelatina en abundante agua FRÍA.
paso 2
Mientras tanto, mezcle el yogurt (yo uso yogurt griego 0% de grasa con sabor a durazno) con la ricota (yo uso ricotta ligera -45% de grasa)
paso 3
Cuando la gelatina esté blanda, exprima y colóquela en una cacerola con dos cucharadas de agua. Calienta a fuego lento hasta que se derrita por completo (máximo 1 minuto)
paso 4
Luego inserte la gelatina en el tazón con el yogur y la ricota y mezcle bien para mezclar.
paso 5
Agregue la ralladura de medio limón y continúe revolviendo.
paso 6
En este punto, coloque los vasos en los que desea servir usando una bolsa de tubería para no ensuciar los bordes y colóquelos en el refrigerador hasta que se haya solidificado
paso 7
Mientras tanto, corte los duraznos en trozos pequeños y colóquelos en una sartén con el jugo de medio limón y azúcar. Deja caramelizar y secar los duraznos por unos minutos. Sin embargo, no demasiado, de lo contrario los duraznos se desmoronarán.
paso 8
Una vez que la panna cotta se haya solidificado, inserte los duraznos caramelizados como decoración.